北海道の発酵調味料。料理を引き立て、日本酒を呼ぶ。
卓上調味料として、料理のアクセントに。肉料理、チーズ、カルパッチョに。
日本酒（特に純米酒）とのペアリングを引き出す。唎酒師推奨のペアリング提案に。
料理への直接使用に。グリル、ロースト、煮込みの仕上げに。
ドレッシング、マリネに。サラダ、カルパッチョ、冷製料理に。
Kuramituは、北海道の伝統的な「三升漬け」をベースにした発酵調味料です。
青南蛮（青唐辛子）・米麹・醤油を1:1:1で漬け込み、
半年から2年の長期発酵で仕上げます。
自社農園で青唐辛子を栽培し、製品の約25%を自社原料でまかなっています。
不要な部分は天然防虫剤や有機肥料に活用し、
廃棄ゼロのサステナブル製造を実現しています。
| プラン | 数量 | 単価 |
|---|---|---|
| Starter | 6〜30ダース | ¥600/本 |
| Growth | 31〜60ダース | ¥550/本 |
| Scale | 61ダース〜 | ¥500/本 |
※送料別途。詳細はお問い合わせください。